西餐馆

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从德大饭店到德大西菜社
《档案春秋》2020年第8期48-49,共2页薛理勇 
我知道原来中央商场边上,四川中路359号有个德大饭店或德大西菜社已是很久以前的事了,但是,真正坐下来在德大饭店用餐还是20世纪70年代末的时候。大概是1979年,我的一位大学同学即将结婚,我们几个同学连续几天帮忙粉刷房间、搬运家具。...
关键词：大饭店 20世纪70年代末 西餐馆 
苏菜京韵,传承演绎新森隆
《中国烹饪》2020年第8期104-109,共6页褚宏辚 张洋(摄影) 
森隆饭庄面世于1924年,由江苏人张森隆在北京东安市场北面的金鱼胡同创建,当时分为西餐馆和中餐馆,中餐馆主营江苏风味菜,兼营素菜,名厨辈出上世纪年代后,森隆饭庄几经波折,经营时断时续。2019年,在京城老字号历练多年的王培欣接过这一...
关键词：中餐馆 苏菜 老字号 素菜 西餐馆 
幽默微话题
《新作文（冰心少年文学）》2019年第9期28-29,共2页
在西餐馆顾客:请问,我要的菜怎么还没有做好呀?服务员:您订的是什么菜?顾客:炸蜗牛。服务员:哦,哦!顾客:我已经等了半个多小时啦!服务员:对不起,这是因为蜗牛是行动缓慢的动物。
关键词：服务员 顾客 西餐馆 蜗牛 炸 
蔬菜良药花椰菜
《食品与健康》2019年第3期22-22,共1页王华 
花椰菜又名花菜、菜花,为十字花科芸苔属一年生植物。它原产地中海沿岸,约在19世纪初进入我国,初期只在上海、天津等地栽植,专供西餐馆。后来,花椰菜栽培技术逐渐推广到各地,成为寻常百姓食用的家常蔬菜。
关键词：花椰菜 蔬菜 十字花科 一年生 地中海 西餐馆 
老上海的西餐
《科学生活》2018年第12期81-81,共1页杨忠明 
相对上海“小菜”来说,上海人把吃西餐叫做吃“大菜”,一般上海人不太喜欢吃西餐。踏进西餐馆,要讲究文明礼貌,不许大声喧哗、猜拳斗酒,要分食制、西装笔挺,衣冠不整者有被拒之门外的可能。清末明初,列强进入租界后,各国商人在租界内开...
关键词：西餐馆 上海 娱乐设施 俱乐部 夜总会 保龄球 租界 酒吧 
150年前西餐来了
《饮食保健》2017年第7期44-45,共2页刘志琴 
19世纪中叶广州、上海开埠后，为外国侨民服务的西餐馆即已开设，主理者也是外国厨师。在中国人看来，这餐具好像刀枪武器，并不欣赏。同治十二年（1873），上海虹口的生昌番菜馆在《申报》上刊载一则广告，广徕顾客，这才意味着西餐进...
关键词：西餐馆 意味着 上海 外国 中国 
北京最让人难忘的西餐馆有哪些?
《现代青年》2016年第3期14-17,共4页洪烛 
总之我在北京,路过莫斯科餐厅半圆穹形的深咖啡色门廊,会有各种各样的联想。我是长安街的外乡人,“老莫”对于我如同另一种在高处门扉虚掩的生活,或另一种生活的密码。莫斯科餐厅,位于北京城西的展览馆一侧,五六十年代颇为红火过一阵子...
关键词：另一种生活 天安门城楼 北京青年 雷锋叔叔 我们小时候 可真 平民百姓 鼓足勇气 那女孩 列宁装 
西餐厅与中产阶级的文化认同——上海某西餐馆田野调查被引量：1
《甘肃行政学院学报》2016年第1期67-82,128,共16页马丹丹 
国家社会科学基金"学科重建以来的中国民族志实践与书写研究"的阶段性成果;课题编号:14CSH074
SS餐厅吸纳了餐桌礼仪,追求食物等级,使得西餐厅区别于大众工业食物,培育起中产阶级的食物偏好,转化为中产阶级的文化认同。国家和市场发挥了对中产阶级的建构作用,标准化食物的消费空间支持了中产阶级"社会"的建构,同时也依靠国家与市...
关键词：中产阶级 文化认同 阶级经验 标准化食物 
温州味 永嘉情 瓯越缘
《食品与生活》2015年第8期38-39,共2页集贤宾 楠枫 
位于上海古北地区的古羊路美食街，白天一片宁静，每到入夜时分便开始热闹起来，人声鼎沸、川流不息直至深夜。来自五湖四海的食客慕名到此，寻找独具特色的美食。这里不仅汇集了中国大江南北的各地风味，还有许多原汁原味的日料店和西...
关键词：温州 美食街 西餐馆 食客 风味 原味 原汁 
沪式炸猪排
《饮食科学》2014年第11期45-45,共1页王德亮 
1843年上海开埠后，西餐随着万国建筑来到远东，生根发芽，却结出了一个十分上海的果实：海派西餐。 至今人们仍可在一些海派西餐馆吃到很不错的法式洋葱汤、虾仁杯、德大牛排、葡国鸡……其中．沪式炸猪排更是名扬四方。
关键词：猪排 炸 西餐馆 上海 海派 发芽 法式 虾仁 
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