苏菜

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科技创新加速“苏菜”高质量发展
《农家致富》2024年第17期56-57,共2页葛志超 
近日,2024江苏蔬菜产业技术高质量发展会议在江苏省张家港市成功举办,省农业农村厅、全国农业技术推广服务中心等单位负责人出席会议,各设区市、有关县农业农村局分管负责人、蔬菜生产技术推广部门负责人、蔬菜生产经营主体代表等近200...
关键词：生产经营主体 江苏省张家港市 技术推广部门 分管负责人 蔬菜产业 高质量发展 设区市 农业技术推广服务中心 
科技创新点燃“苏菜”产业新引擎
《农家致富》2024年第15期1-1,共1页本刊编辑部 
日前,2024年江苏蔬菜产业技术高质量发展会在江苏省张家港市成功举办。会议聚焦“高质量发展,高品质供给”,围绕设施蔬菜产业节本增收、优产供给等方面展开积极探讨。江苏作为全国设施蔬菜生产优势区,近年来通过科技研发、良技推广等有...
关键词：乡村振兴 设施蔬菜生产 科技研发 新引擎 设施蔬菜产业 江苏省张家港市 高质量发展 有效举措 
2021年8月江苏省农产品滞销影响因素分析
《上海农业科技》2023年第5期21-23,56,共4页袁泽宸 尚芬芬 马飘 闫秋吉 谈晶晶 
为解决因物流不畅等因素导致的农产品滞销问题,江苏省互联网农业发展中心组织开发了江苏省农产品产供信息报送查询平台,为滞销农产品与消费者直接搭建了“线上桥梁”。为进一步发挥该平台对农产品营销的促进作用,现对2021年8月5日—27...
关键词：苏菜直通 农产品滞销 产销对接 监测预警 标准化建设 江苏省 
心心念念藕夹子
《格言（下半月）》2023年第10期58-59,共2页胡海明 
提到江苏淮安,很多人都知道那可是国家历史文化名城,是一块人杰地灵的风水宝地,也是淮扬菜的发源地之一。来到淮安这样一个“平原水乡”,当然应该尝尝当地特色菜。我们找了家专司淮扬菜的饭馆。虽然在中国的鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽...
关键词：淮扬菜 特色菜 八大菜系 浙菜 苏菜 徽菜 国家历史文化名城 川菜 
八大菜系为啥没“京菜”
《养生保健指南》2023年第3期68-68,共1页周志刚 
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因,主要在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,...
关键词：江苏菜 湖南菜 广东菜 八大菜系 安徽菜 福建菜 浙江菜 兼容并蓄 
乘预制菜东风 繁荣苏菜产业
《江苏农村经济》2023年第1期54-56,共3页王睿郁 
2021年中国预制菜行业规模为3459亿元,预计2026年预制菜市场规模将突破万亿元。预制菜市场繁荣能够全面加速农产品预制化、食品化进程,推动农业与食品产业、物流运输业、餐饮服务业深度融合,有效衔接起生产与消费两端,实现现代农业与食...
关键词：餐饮服务业 价值链 有效衔接 现代农业 菜市场 深度融合 食品产业集群 农产品 
苏菜,刀工无敌
《中华手工》2023年第1期64-64,共1页
苏菜以精湛奇巧的烹饪技艺著称,重视调汤与保持食物的原味,浓而不腻。此外,那精细的刀工,可谓“打遍天下无敌手”,是苏菜最闪亮的一张名片。
关键词：烹饪技艺 刀工 苏菜 原味 名片 食物 
京城江南一枝秀 独领苏菜第一春
《中国食品》2022年第21期44-49,共6页林华 无 
同春园现位于北京市西城区新街口外大街甲14号,隶属于北京华天饮食控股集团有限公司。饭店前身为坐落于西单十字路口西南角的同春园饭庄,公元1930年挂匾迎客。当时“同春园”的店名是取“同心协力春满园,花开茂盛,生意兴隆”之意。开业...
关键词：北京市西城区 春园 春满园 十字路口 杏花村 同心协力 
读苏菜
《四川烹饪》2022年第11期101-101,共1页古清生 
时至今日,美食写作渐向深度沉潜,它指涉地理、历史、物候、生产和民俗。《寸纸小鲜,烟火滋味》是作者李敬白的美食写作,表现在梳理历史脉络,通过细微的味觉流变呈现江苏美食,领引读者进人长江三角洲这块重要的美食和历史版图。
关键词：美食 历史脉络 长江三角洲 写作 
江苏传统美食
《少年大世界（小学低年级）》2022年第10期9-9,共1页
苏菜,中国传统八大菜系之一,又叫江苏菜,起源于2000多年前。苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
关键词：传统美食 淮扬菜 江苏菜 八大菜系 酥松 原汁 风味 
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