2009年《中国酿造》总目次  

出　　处：《中国酿造》2009年第12期I0015-I0023,共9页China Brewing

关 键 词：高产菌株 多糖 假丝酵母 发酵条件 芽抱杆菌 多聚糖 碳水化合物 酵母菌 乳酸菌发酵 果醋饮料 微生物发酵 提取工艺优化 酶学性质 诱变选育 干红葡萄酒 黑曲霉 谷氨酸发酵液 原生质体诱变 发酵工艺 目次 中华人民共和国 

分 类 号：TS[轻工技术与工程]