6类保健食品卫生质量检测分析  

作　　者：唐涛[1] 边贻海 刘钧[1] 张淑伟[1] 乔敏[1] 

机构地区：[1]济宁市卫生防疫站

出　　处：《济宁医学院学报》1998年第4期48-48,共1页Journal of Jining Medical University

摘　　要：目的为促进保健食品的健康发展提供依据。方法采用中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法。结果４项理化指标的结果为砷０１９３±００９５，铅０１９３±００６４，铜０７８９±０１０６，镉０００３７４±０００１５。细菌学３个指标的合格率为：菌落总数９６９７％，大肠菌群１００％，致病菌１００％。结论认为市售保健食品基本符合保健食品通用卫生要求，但应进一步完善功能学、毒理学。

关 键 词：保健食品 理化指标 细菌指标 食品卫生 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]