食用植物油中Vit.E的正相高效液相色谱快速测定研究  

作　　者：章日春[1] 叶飞[1] 宋国良[1] 张文娟[1] 朱红[1] 严中光 

机构地区：[1]浙江省卫生防疫站中心实验室

出　　处：《中国卫生检验杂志》1998年第5期280-281,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

基　　金：浙江省自然科学基金

摘　　要：前言植物油中含有丰富的维生素Ｅ，其英文名称为Ｔｏｃｏｐｈｅｒｏｌ，在生物体内主要表现为抗氧化作用，对预防衰老与人体免疫有着密切的关系。维生素Ｅ也称生育酚，因附着于氧杂萘基数和位置的不同分α、β、γ、δ四种。植物油中天然存在的具维生素Ｅ作用的物质有与生...

关 键 词：食用植物油 VIT VE 测定 正相 高效液相色谱 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]