顶空气相色谱法测定饮料蜜饯中的甜蜜素  

作　　者：陈筱君[1] 杨忠乔[1] 

机构地区：[1]浙江省杭州市卫生防疫站

出　　处：《中国公共卫生》1998年第10期598-598,共1页Chinese Journal of Public Health

摘　　要：甜蜜素，化学名称叫环已基氨基磺酸钠。因其甜度是蔗糖的３０～４０倍，安全性和口感又优于糖精，目前被广泛用作饮料、蜜饯的甜味剂。甜蜜素的测定多采用气相色谱法〔１〕，预处理较为繁琐。样品进行衍生反应后，低沸点的衍生物必须稳定在冰浴中用正已烷提取，然后分离乙...

关 键 词：饮料 蜜饯 甜蜜素 顶空气相色谱法 

分 类 号：R155.59[医药卫生—营养与食品卫生学]