2008年东莞市餐饮单位碘盐监测结果分析  

作　　者：曹红宇[1] 王术聪[1] 李小杰[1] 

机构地区：[1]广东省东莞市疾病预防控制中心,5230000

出　　处：《中国公共卫生管理》2009年第6期650-650,共1页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：目的为了解东莞市餐饮单位食用盐碘含量情况,及时发现问题并采取相应干预措施,有效预防碘缺乏病,保障广大群众身体健康。方法随机抽样,碘盐按照(GB2721—2003)《中华人民共和国食用盐卫生标准》评价。结果全市监测餐饮单位共275间,碘盐监测275份,合格份数239份,合格率为86.9%。结论大型餐饮单位食用盐碘的含量合格率最高,中型餐饮单位次之,小型餐饮单位最差。

关 键 词：餐饮业 碘盐 监测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]