曹红宇

作品数：7被引量：43H指数：5
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供职机构：东莞市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：餐饮单位流行病学食物中毒餐(饮)具消毒更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
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东莞市集中式餐具消毒效果分析被引量：9
《中国公共卫生管理》2011年第4期439-440,共2页曹红宇 李小杰 周建孟 黄丹 
目的了解东莞市餐具消毒企业餐具消毒效果情况,完善监管措施。方法对全市53家餐具消毒企业包装好的消毒餐具进行现场随机采样,进行大肠菌群与烷基(苯)磺酸钠检测。结果 53家餐具消毒企业中,抽检结果均合格的占79.52%;530份大肠菌群检测...
关键词：餐具消毒 检测 合格率 
2009年东莞市食物中毒分析被引量：5
《华南预防医学》2011年第3期68-70,共3页谢伟 周建孟 曹红宇 黄丹 
目的了解东莞市食物中毒特征,为制定食物中毒防控策略及措施提供科学依据。方法分析2009年东莞市食物中毒资料。结果共发生食物中毒事件21起,中毒人数301人,无死亡病例;中毒事件主要发生在5—9月(15起,占71.43%),其中5—6月份为高峰期(9...
关键词：食物中毒 流行病学 
2008年东莞市餐饮单位碘盐监测结果分析被引量：1
《中国公共卫生管理》2009年第6期650-650,共1页曹红宇 王术聪 李小杰 
目的为了解东莞市餐饮单位食用盐碘含量情况,及时发现问题并采取相应干预措施,有效预防碘缺乏病,保障广大群众身体健康。方法随机抽样,碘盐按照(GB2721—2003)《中华人民共和国食用盐卫生标准》评价。结果全市监测餐饮单位共275间,碘盐...
关键词：餐饮业 碘盐 监测 
2008年东莞市餐饮单位餐(饮)具消毒状况调查被引量：8
《中国公共卫生管理》2009年第4期372-373,共2页曹红宇 丁耀泉 王术聪 李小杰 
目的了解东莞市餐饮单位餐(饮)具消毒工作中存在的问题,为卫生行政部门制定管理措施提供科学依据。方法采用现况调查方法设计消毒情况调查表,由调查人员在调查现场填表,用大肠菌速测纸片进行餐(饮)具采样,并按说明进行大肠菌群检验。结...
关键词：餐饮单位 餐(饮)具 消毒 
2008年东莞市餐饮单位餐(饮)具监测结果分析被引量：6
《华南预防医学》2009年第1期57-58,共2页丁耀泉 陈瑞娟 曹红宇 刘杰伟 
目的了解东莞市各类餐饮单位餐(饮)具消毒质量状况,为制定提高餐(饮)具消毒质量的措施提供科学依据。方法对2008年东莞市328家餐饮单位餐(饮)具消毒效果监测数据建立数据库,按餐饮单位类型、餐具类型、消毒方式等进行统计分析。结果全...
关键词：饮具和餐具 消毒 
2003-2006年东莞市食物中毒流行特征分析被引量：13
《华南预防医学》2007年第6期66-67,69,共3页黄雪华 刘思渊 曹红宇 杜济民 
目的对东莞市2003-2006年食物中毒的流行特征进行分析,为进一步预防和控制食物中毒提供依据。方法用回顾性流行病学方法对东莞市2003-2006年发生的食物中毒进行分析。结果东莞市2003-2006年共发生食物中毒127起,中毒人数2 154人,年均发...
关键词：食物中毒 流行病学 
2002～2005年东莞市食品、餐具卫生监测结果分析被引量：1
《现代医院》2006年第9期151-153,共3页曹红宇 谢伟光 胡少明 
目的 了解东莞市食品卫生现状。方法 对东莞市2002～2005年食品卫生监测情况进行统计分析。结果 东莞市食品卫生监测总体合格率呈上升趋势，各类食品监测合格率均达较高水平，餐具类监测合格率79.9％，低于食品类监测合格率91.8％，其...
关键词：食品卫生 监测 分析 
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