茶多糖的提取方法及其生理功能研究进展  

Research Progress on the Extraction Method and Physiological Functions of Tea Polysaccharide

作　　者：易凤英[1] 刘素纯[1] 李佳莲[1] 姜越君[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128

出　　处：《安徽农业科学》2010年第6期2911-2913,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：茶多糖是多糖的一种,属植物多糖,具有多种生理功能。综述了茶多糖的提取方法及其生理功能和茶多糖的利用。Tea polysaccharide is one kind of polysaccharide,belonging to plant polysaccharide.It has many physiological functions.The extraction method,physiological functions and utilization of tea polysaccharide were summarizDed.

关 键 词：茶多糖 提取 生理功能 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]