食品工程原理课堂教学技巧的探讨  

作　　者：孙雪[1] 张仲欣[1] 唐浩国[1] 张玉先[1] 

机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003

出　　处：《科技信息》2009年第31期J0089-J0090,共2页Science & Technology Information

摘　　要：本文针对食品科学与工程专业学生的基础,对教学内容、教学技巧及教学地点提出了一些改进的方法。

关 键 词：食品工程原理 课堂教学 技巧 

分 类 号：TS2-4[轻工技术与工程—食品科学与工程]