食物咀嚼30秒钟可杀菌  

作　　者：李福章 

出　　处：《家庭医学（上半月）》2010年第4期32-32,共1页Family Medicine

摘　　要：日本学者研究发现，将致癌物质黄曲霉素与动物唾液混合后再作用于动物体细胞，其较强的致癌毒性几乎完全消失。唾液的这种灭毒作用，在于它能消除致癌物所产生的超氧化自由基。当混合了唾液的食物团进入胃内后，仍可继续发挥灭毒作用约30分钟。

关 键 词：食物团 动物唾液 杀菌 咀嚼 致癌物质 超氧化自由基 黄曲霉素 毒作用 

分 类 号：R573[医药卫生—消化系统]