正确认识甜味剂  

作　　者：徐春[1] 王意[1] 

机构地区：[1]武警总医院内分泌科

出　　处：《糖尿病之友》2010年第4期20-21,共2页

摘　　要：根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂（Sweeteners）是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。对于糖尿病患者来说，理想的甜味剂应该是既能增加食品的甜度，又不会增加血糖的浓度。自从有了含有木糖醇等甜味剂的口香糖或食品后，糖尿病息者终于可以没有顾忌地大吃甜食了，因为他们不用再担心血糖升高。

关 键 词：甜味剂 食品添加剂 血糖升高 食物添加剂 糖尿病 口香糖 木糖醇 高血糖 

分 类 号：R155.59[医药卫生—营养与食品卫生学]