功能性配料:乳制品天然化、功能化、健康化的“促进因子”  

作　　者：袁卫涛[1] 王彩梅[1] 杨海军[1] 

机构地区：[1]保龄宝生物股份有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2010年第4期52-53,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：近年来．我国乳制品工业经过快速发展，已成为技术装备先进．产品种类齐全、初具规模的现代化食品制造业。但是．随着国民经济的发展及人民生活水平的提高．消费者的健康意识有了很大提高，同时乳制品企业为避免产品同质化而不断进行产品差异化创新，种种因素促使乳制品行业不断向更高层次发展，即天然化，功能化．健康化。

关 键 词：乳制品工业 天然化 功能化 健康化 功能性配料 促进因子 产品种类 食品制造业 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]