袁卫涛

作品数：25被引量：81H指数：5
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发文期刊：《发酵科技通讯》《中国食品添加剂》《中国食品工业》《精细与专用化学品》更多>>
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果葡糖浆的结晶性研究进展被引量：3
《山东食品发酵》2013年第4期41-43,共3页贾慧慧 袁卫涛 杨海军 
果葡糖浆在贮藏过程中出现的结晶现象,属于葡萄糖在过饱和溶液中的正常析出,本文综述了果葡糖浆结晶的特点并对延缓结晶的措施进行了简述。
关键词：果葡糖浆 结晶 过饱和 
HACCP在低聚半乳糖生产中的应用研究
《发酵科技通讯》2013年第2期47-50,共4页李庆华 袁卫涛 杨海军 
HACCP是食品工业中预防各类危害,确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。随着近几年低聚半乳糖的发展,低聚半乳糖以其独特的功能优势越来越受到了市场的喜爱,在低聚半乳糖实际生产中适时引入HACCP原理进行管理尤为重要。探讨了...
关键词：HACCP 低聚半乳糖 应用 
HACCP在低聚半乳糖生产中的应用研究
《中国食品添加剂》2013年第S1期176-180,共5页李庆华 袁卫涛 杨海军 
HACCP是食品工业中预防各类危害,确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。随着近几年低聚半乳糖的发展,低聚半乳糖以其独特的功能优势越来越受到了市场的喜爱,在低聚半乳糖实际生产中适时引入HACCP原理进行管理尤为重要。本文...
关键词：HACCP 低聚半乳糖 
果葡糖浆的结晶性研究进展
《中国食品添加剂》2013年第S1期181-183,共3页贾慧慧 袁卫涛 杨海军 
果葡糖浆在贮藏过程中出现的结晶现象,属于葡萄糖在过饱和溶液中的正常析出,本文综述了果葡糖浆结晶的特点并对延缓结晶的措施进行了简述。
关键词：果葡糖浆 结晶 过饱和 
果葡糖浆的结晶性研究进展
《发酵科技通讯》2013年第1期51-53,共3页贾慧慧 袁卫涛 杨海军 
果葡糖浆在贮藏过程中出现的结晶现象,属于葡萄糖在过饱和溶液中的正常析出,本文综述了果葡糖浆结晶的特点并对延缓结晶的措施进行了简述。
关键词：果葡糖浆 结晶 过饱和 
HACCP在低聚半乳糖生产中的应用研究
《精细与专用化学品》2013年第3期27-32,共6页李庆华 袁卫涛 杨海军 
HACCP(危害分析与关键控制点)是食品工业中预防各类危害,确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。随着近几年低聚半乳糖的发展,低聚半乳糖以其独特的功能优势越来越受到了市场的喜爱。在低聚半乳糖实际生产中适时引入HACCP原理...
关键词：危害分析与关键控制点 低聚半乳糖 
聚葡萄糖的应用研究进展被引量：13
《精细与专用化学品》2012年第9期38-40,共3页张莉 袁卫涛 薛雅莺 杨海军 
聚葡萄糖是一种性能良好的水溶性膳食纤维,在医药、保健品、抗冻剂、焙烤食品等多个领域中有应用价值和发展潜力。介绍了聚葡萄糖的结构和性质,对聚葡萄糖的传统以及新型应用领域的研究进展进行了综述。
关键词：聚葡萄糖 水溶性膳食纤维 抗冻剂 医药 
海藻糖的生产及市场应用被引量：7
《中国食品添加剂》2012年第S1期102-106,共5页徐娟 袁卫涛 杨海军 
海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子以α-1,1糖苷键连接的非还原性双糖,广泛存在于细菌、真菌和动植物体内,因独特的生物学特性而成为研究和开发的热点。本文介绍了海藻糖的功能特性、生产制备、分离纯化方法及其应用研究概况。
关键词：海藻糖 生产 分离纯化 应用研究 
海藻糖的生产及市场应用被引量：4
《食品安全导刊》2012年第1期52-53,共2页徐娟 袁卫涛 杨海军 
海藻糖是一种安全的天然糖类，无毒无害，对人体无副作用，具有优质甜味、非着色性、耐酸、耐热、低吸湿性等特性，还具有其他双糖所没有的独特生物学特性。当生物细胞处于饥饿、干燥、高温，高渗透压等恶劣环境时，细胞内海藻糖含量迅...
关键词：海藻糖 生物学特性 应用 市场 生产 低吸湿性 生物细胞 高渗透压 
海藻糖的生产及市场应用
《中国食品工业》2012年第1期54-56,共3页徐娟 袁卫涛 杨海军 
海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子以α-1,1糖苷键连接的非还原性双糖，广泛存在于细菌、真菌和动植物体内，因独特的生物学特性而成为研究和开发的热点。本文介绍了海藻糖的功能特性、生产制备、分离纯化方法及其应用研究概况。
关键词：海藻糖生产 分离纯化 应用研究 
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