五色缤纷出新馔  

出　　处：《中国烹饪》2010年第5期88-91,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：血燕鸡豆花 原料：水发血燕30克，鸡脯肉30克，豆尖3克，高级清汤60克，葱、姜各5克，盐、味精、蛋清、淀粉各适量。

关 键 词：高级清汤 鸡豆花 鸡脯肉 水发 味精 淀粉 盐 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]