津城津厨“津菜”鲜香  

作　　者：枫叶 

出　　处：《中国食品》2010年第9期96-96,F0003,共2页China Food

摘　　要：尹庆凯，1977年出——天津人，1994年毕业于旅游职校烹饪专业，从厨至今已16年．国家高级烹调师，高级营养——精通粤菜、浙菜、旁通日餐、法餐．先后在全国各大城市四星级酒店出任总厨和厨艺总监，曾多次为国家领导人服务．受到好评。现任百顺集团百顺饭店出品总监，百顺饭店是位于历史古镇杨柳青，以经营高档粤菜及养生私房菜为主的一家高级饭店。

关 键 词：津菜 四星级酒店 国家领导人 烹饪专业 烹调师 大城市 饭店 私房菜 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]