麦汁制备操作的关键点分析  

作　　者：赵昆[1] 樊莹[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[河北]有限公司,065201

出　　处：《啤酒科技》2009年第12期48-50,共3页Beer Science and Technology

摘　　要：控制好麦汁制造过程的操作正确性及一致性是啤酒酿造的重要工作。本文就此内容作些简单的分析。

关 键 词：操作正确性 麦汁制备 啤酒酿造 制造过程 一致性 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]