黄浆水和甑底水在窖泥培养中的综合利用  

Investigation on Comprehensive Utilization of Yellow Seriflux and Steamer Bottom Water in the Cultivation of Pit Mud

作　　者：张宝年 

机构地区：[1]安徽金种子酒业股份有限公司,安徽阜阳236018

出　　处：《酿酒科技》2010年第6期92-93,共2页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：对曲酒生产过程中产生的黄浆水和甑底水进行综合利用,用于窖泥培养,不仅减少了废水的排放量,而且在培养和优化窖泥中起到很好的作用,提高了产品质量。The comprehensive application of yellow seriflux and steamer bottom water （produced in the process of distillation） in the cultivation of pit mud could not only reduce wastewater emission but also play a good role in the cultivation and the optimization of pit mud. （Tran. by YUE Yang）

关 键 词：综合利用 白酒 黄浆水 甑底水 窖泥 应用 

分 类 号：TS261[轻工技术与工程—发酵工程]