紫甘蓝高产栽培技术  

作　　者：刘尚雷[1] 于绍山 毛贵岩 项崇武 

机构地区：[1]山东省即墨市农业局,266200

出　　处：《农业科技通讯》2010年第7期219-220,共2页

摘　　要：近几年来,国际上流行彩色蔬菜,紫甘蓝作为彩色蔬菜的一种,以其艳丽的色彩,较高的营养价值,深受人们的欢迎,成为世界潮流蔬菜之一。紫甘蓝除食用外,还可提取色素作食品着色剂,有较高的附加值,市场前景非常乐观。根据当前的实际种植状况,

关 键 词：高产栽培技术 紫甘蓝 彩色蔬菜 食品着色剂 营养价值 市场前景 附加值 

分 类 号：S635.1[农业科学—蔬菜学]