绿豆粉丝与绿豆糕的制作  

作　　者：刘静波 

出　　处：《农产品加工》2010年第7期20-21,共2页Farm Products Processing

摘　　要：绿豆（又名青小豆）是人们喜爱的食物，主要品种有豆粒大、色泽鲜艳的官绿豆；豆粒小、色泽深的油绿豆；色泽一般、早播、可以多次采摘的摘绿豆；晚播、一次采摘的拔绿豆等。绿豆生长地域较广，我国各地农村都有播种。

关 键 词：绿豆糕 绿豆粉丝 制作 色泽 采摘 食物 

分 类 号：TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]