糖化煮沸锅伞罩及冷凝水管溢流麦汁的改进  

作　　者：赵东海[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒【淮北】有限公司,235000

出　　处：《啤酒科技》2010年第7期52-52,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：1现状分析我公司煮沸锅全容积63m3，有效容积42m3，目前单锅热麦汁产量36吨以上，满锅时煮沸麦汁达38．5吨，煮沸锅顶部空间38％，低于设计要求煮沸锅顶部空间不低于全容的40％，因此，煮沸时麦汁上升到入孔门上沿，从冷凝管处溢流麦汁，平均每锅损失麦汁200公斤左右。车间采取从冷凝管处加阀控制，煮沸时关闭阀门，防止麦汁从冷凝管溢出，

关 键 词：煮沸锅 麦汁 冷凝水管 溢流 糖化 有效容积 冷凝管 空间 

分 类 号：TS261.3[轻工技术与工程—发酵工程]