夏日开胃菜肴“四君子”  

作　　者：易先勇[1] 

机构地区：[1]湖北省武汉商业服务学院食品工程系

出　　处：《中国食品》2010年第13期56-57,共2页China Food

摘　　要：天气炎热每天做饭都成了难题，一些家庭“煮”妇“煮”男的目光，不时投向了榨菜、大头菜、豆豉等开胃菜上。这些莱风味独特．最宜做佐饭的小菜了。然而，吃了一年又一年，再沿袭过去的做法，似乎难以激起家人的食欲，如能从寻常之处另辟蹊径，哪怕是非常微小的变化．味蕾也会重现活力。

关 键 词：开胃菜 莱肴 夏日 大头菜 家庭 榨菜 豆豉 小菜 

分 类 号：TS972.121[轻工技术与工程]