食源性致病菌通用型多重荧光PCR快速检测体系的建立  

Development of Universal Multiplex Real-time PCR Reaction System for Rapid Detection of Foodborne Pathogens

作　　者：余以刚[1] 何秋彤[1] 刘千根[1] 肖性龙[1] 吴晖[1] 

机构地区：[1]华南理工大学食品安全与检测研究中心,广东广州510640

出　　处：《现代食品科技》2010年第8期880-883,共4页Modern Food Science and Technology

基　　金：广东省自然科学基金项目资助(项目编号:9151064101000070)

摘　　要：以两种食源性致病菌(沙门氏菌、单增李斯特菌)为模板,对通用型多重荧光PCR快速检测体系进行了研究。建立的通用型多重荧光PCR反应体系为:25μL反应液中,Tris-HCl为50mmol/L、pH值为8.8、KCl15mmol/L、(NH4)2SO4为8mmol/L、Mg2+为3mmol/L、dNTP为1.0mmol/L、引物和探针的终浓度分别为1μmol/L和0.5μmol/L、加入0.5μLDMSO,2.5U/份的Taq酶与等量的Taq酶抗体。Universal multiplex fluorescent PCR reaction system for rapid detection of foodborne pathogens were established based on two templates（Salmonella,Listeria monocytogenes）.The 25 μL universal multiplex PCR reaction system contained 50 mmol/L Tris-HCl（pH 8.8）,15 mmol/L KCl,8 mmol/L（NH4）2SO4,3 mmol/L MgCl2.1.0 mmol/L dNTP,and 0.5 μL DMSO.The final concentrations of primers and probe were 1 μmol/L and 0.5 μmol/L,respectively.Identical volume of anti-Taq to Taq（2.5 U/serving） should be added to the buffer before PCR start.

关 键 词：食源性致病菌 多重荧光PCR 通用型反应体系 检测 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]