酸浆法加工红薯淀粉  

作　　者：刘向宇[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学食品科技学院

出　　处：《农家参谋》2010年第9期40-40,共1页

摘　　要：鲜红薯生产淀粉，其工艺流程为：原料选择→水洗→破碎→磨碎过滤→对浆→撇缸和坐缸→撇浆→起粉→干燥。

关 键 词：红薯淀粉 酸浆法 加工 原料选择 工艺流程 鲜红薯 水洗 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]