食品安全问题与科技发展副作用——风险社会视角下的新思考  

作　　者：王研[1] 杨汇泉[1] 梁怡[1] 王忠强[2] 

机构地区：[1]中国农业大学 [2]中国畜牧业协会

出　　处：《中国禽业导刊》2010年第17期12-13,3,共2页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：科技发展就像一柄双刃剑,在加速我国现代化进程的同时,也给现代化历程中的人们带来种种潜藏威胁。作者从风险社会视角,对当今科技发展带来的副作用进行了阐释,提醒食品生产和消费的人们对科技发展带来的副作用保持高度的警惕。若能如此,办法和前景也就在人们的视野之中。

关 键 词：食品安全问题 科技发展 风险社会 副作用 婴儿奶粉 转基因食品 三聚氰胺 安全风险 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]