去除高等级小麦粉中黑星方法的探讨  

作　　者：刘超峰 杨磊 

机构地区：[1]郑州华森粮食工程有限公司,河南郑州450006

出　　处：《粮食与饲料工业》2010年第10期12-13,共2页Cereal & Feed Industry

摘　　要：高等级小麦粉中黑星是影响小麦粉白度的重要因素,尤其是灰分要求在0.37%～0.45%的高等级小麦粉,小麦粉中黑星数量对白度影响更加显著。通过对小麦粉黑星的来源及加工工艺、设备的分析,阐述了高效去除小麦粉中黑星的方法。

关 键 词：小麦粉黑星 小麦清理 小麦分级 小麦研磨 磁性金属物 磁选器 

分 类 号：TS211[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]