发酵豆渣在生猪养殖中的应用  

作　　者：吴迎春[1] 

机构地区：[1]四川省喜德县畜牧局,616750

出　　处：《山东畜牧兽医》2010年第10期26-26,共1页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：豆渣是做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量28%左右,粗纤维含量6%左右,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍,是饲喂猪、鸡、鸭等的好饲料。豆渣不可直接生喂,需要煮熟。因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长。

关 键 词：生猪养殖 豆渣 胰蛋白酶抑制因子 抗营养因子 应用 发酵 致甲状腺肿素 营养成分 

分 类 号：S816.43[农业科学—饲料科学]