菜籽粕在马铃薯渣发酵生产蛋白饲料的研究  

作　　者：王启为[1] 史秀红[1] 马志强[1] 刘利军[1] 

机构地区：[1]宁夏大学化学化工学院,宁夏银川750021

出　　处：《粮食与饲料工业》2010年第11期49-51,共3页Cereal & Feed Industry

基　　金：宁夏自然科学基金(No.NZ0915)

摘　　要：以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,菜籽粕为主要有机氮源,热带假丝酵母为菌种,通过对培养基组分、比例等对菜籽粕脱毒及蛋白质变化影响的研究,优化了马铃薯渣固态发酵生产蛋白饲料的工艺。确定了马铃薯渣固态厌氧发酵的适宜条件:马铃薯渣与菜籽粕质量比为7∶3,玉米粉2%,热带假丝酵母接种量1%,(NH4)2SO4为0.5%,发酵时间10 d,含水量70%。结果表明:菜籽粕在发酵的过程中脱毒率达到了65%,使饲料中粗蛋白质增加了4.559个百分点,真蛋白质增加了2.755个百分点。

关 键 词：马铃薯渣 菜籽粕 固态发酵 单细胞蛋白 

分 类 号：S816.35[农业科学—饲料科学] S816.6[农业科学—畜牧学]