检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
出 处:《农业机械》2010年第22期64-64,共1页Farm Machinery
摘 要:随着社会经济的进步与人民生活水平的提高,人们对高档糖果点心巧克力及其制品的需求将会不断增长。然而其基础原料天然可可脂资源短缺且昂贵,国内不可能长期依赖进口原料,自制的氢化及分提油脂产品证明不能达到替代产品质量要求。
关 键 词:类可可脂 酯交换 制备 茶油 酶促 猪胰 产品质量要求 基础原料
分 类 号:TS246.57[轻工技术与工程—制糖工程]
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