日本天然调味料市场动向及产品开发  

作　　者：盛国华[1] 

机构地区：[1]北京市食品工业研究所

出　　处：《中国调味品》1999年第4期29-31,共3页China Condiment

摘　　要：０前言目前，在消费者追求高档和天然本物的时代，随着中食产业和外食产业的不断发展，日本调味料市场也在不断扩大，促使生产调味料的技术向高度和多样化方向发展。其中天然调味料因为有较高的附加价值，市场取得了较大发展。日本天然调味料市场的近年发展情况见表１。表...

关 键 词：日本 调味料 天然调味料 市场 产品开发 

分 类 号：F733.134.7[经济管理—产业经济] TS264.2[轻工技术与工程—发酵工程]