我国辐照食品的发展与应用  

作　　者：张素梅[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院原子能利用研究所,100094

出　　处：《食品研究与开发》1999年第5期6-8,共3页Food Research and Development

摘　　要：本文简要叙述了我国辐照食品的发展现状、发展进程、商业化程度和前景。

关 键 词：辐射食品 辐射保藏 商业化 食品保藏 

分 类 号：TS205.9[轻工技术与工程—食品科学]