条码技术在食用农副产品质量安全管理中的应用  

作　　者：林立政[1] 陈勇[1] 

机构地区：[1]中国物品编码中心上海分中心

出　　处：《食品工业科技》2011年第2期26-26,28,30,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：食品的卫生与安全是关系到人类身体健康乃至生命安全的大事。近几年来,特别是震惊欧洲的疯牛病、二恶英事件以来,各国政府纷纷采取严格措施,加强食品卫生与安全的监管,并制定有关法规,对食品生产与销售等环节进行严格的管理,其中尤其重视食品生产全过程的跟踪与追溯。例如,欧盟已经出台相关的食品法规,规定从2005年1月起,在欧盟销售的食品必须具有可追溯性。

关 键 词：质量安全管理 农副产品 条码技术 食品卫生 应用 食用 食品生产 食品法规 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]