膳食碘缺乏与过量对人类健康的危害  

作　　者：马宁[1] 毛伟峰[1] 李建文[1] 刘兆平[1] 李凤琴[1] 陈君石[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100021

出　　处：《卫生研究》2011年第2期142-146,共5页Journal of Hygiene Research

摘　　要：碘是人体的必需微量元素之一,对人体的生命活动十分重要,必须保证适宜的摄入量。已有充分的科学证据表明,碘缺乏和碘过量均会对人体健康造成危害。因此,开展膳食中碘对健康的影响评估,可为我国制(修)订食盐加碘防控策略和风险交流提供科学依据。

关 键 词：碘过量 碘缺乏 全民食盐加碘 风险评估 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学] Q581[医药卫生—公共卫生与预防医学]