茶多酚连续萃取系统的研究  

作　　者：严明潮[1] 程启坤[1] 王华夫[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所,310008

出　　处：《茶叶科学技术》1999年第3期1-4,共4页Tea Science and Technology

基　　金：国家85攻关课题

摘　　要：研究表明，茶叶在10倍水量95℃浸提45min后，粗多酚的提取率可达80％左右；粗提所得茶水经理论级数5．35级连续逆流萃取后，可得到95％以上的茶多酚精制品；设计条件下的茶水相及乙酸乙酯相体积流量分别为57．1L／h和53．7L／h。

关 键 词：茶多酚 萃取 连续萃取 

分 类 号：TS272.1[农业科学—茶叶生产加工] TQ28[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]