玫瑰花制酒工艺  

Liquor Making From Rose

作　　者：李强[1] 

机构地区：[1]黑龙江省轻工科学研究院,黑龙江哈尔滨150010

出　　处：《酿酒》2011年第2期82-83,共2页Liquor Making

摘　　要：介绍了玫瑰花制酒的工艺流程、主要参数及质量标准。The process,main parameters and quality standards of liquor making from rose were introduced.

关 键 词：玫瑰花 发酵 制酒 

分 类 号：TS262.91[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]