李强

作品数：10被引量：35H指数：5
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供职机构：黑龙江省轻工科学研究院更多>>
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微型自酿啤酒工艺的特点被引量：3
《酿酒》2011年第5期76-77,共2页李强 
介绍了微型自酿啤酒设备的配置和酿酒操作要点。
关键词：微型 自酿啤酒 工艺 特点 
苦瓜发酵酒的开发被引量：5
《酿酒》2011年第3期79-80,共2页李强 
介绍了苦瓜酒的生产工艺、操作要点、质量标准和营养价值。
关键词：苦瓜 发酵酒 开发 
玫瑰花制酒工艺被引量：5
《酿酒》2011年第2期82-83,共2页李强 
介绍了玫瑰花制酒的工艺流程、主要参数及质量标准。
关键词：玫瑰花 发酵 制酒 
乳清为原料生产发酵型奶酒被引量：3
《酿酒》2005年第4期85-85,共1页李强 顾立文 
关键词：原料生产 发酵型 奶酒 综合利用 资源浪费 乳清制品 营养丰富 干酪 消费量 副产物 
刺五加果汁保健饮料的研制被引量：5
《酿酒》2005年第4期90-90,共1页冯翠芹 李强 顾利文 
科学加入刺五加、果汁、低聚异麦芽糖等原料,经均质、杀菌等制作工艺研制成具有一定保健功能的果汁饮料。
关键词：剌五加 调制 保健果汁饮料 
初探人工培养老窖泥提高浓香型酒质量被引量：2
《酿酒》2005年第3期35-35,共1页冯翠芹 顾立文 李强 
通过改建窖池的面积,科学选用超浓缩复合己酸菌液,人工培养老窖泥,利于提高己酸乙酯含量,提高产品优级品率。
关键词：窖池 人工窖泥 优级品率 
以乳清为原料生产蒸馏型奶酒被引量：5
《酿酒》2005年第3期84-85,共2页李强 顾立文 
介绍了以乳清为原料生产蒸馏型奶酒的工艺及蒸馏型奶酒各项指标和营养保健功能。
关键词：乳清 生产 蒸馏型奶酒 
大曲降酸的探讨被引量：8
《酿酒》2005年第2期58-59,共2页刘安然 胡湘泉 李强 
采用低中温制曲与添加适量的降酸药剂—青霉素的新工艺与传统的中温制曲工艺培制大曲 ,然后将两工艺培制的大曲进行感官和理化检测 。
关键词：大曲 降酸 制曲工艺 理化检测 感官 新工艺 中温 青霉素 验证方案 适量 
微型自酿啤酒工艺的特点
《酿酒》2000年第2期88-89,共2页李强 刘志宇 李景凤 
关键词：微型酿酒 自酿啤酒 工艺 设备 配置 
关于std工控机在啤酒杀菌过程中的应用
《酿酒》2000年第1期64-65,共2页周利 刘海波 李强 
1　引言目前,国内中小啤酒厂中绝大部分杀菌机经历了从人工控制到自动控制的过渡。我厂也多次对啤酒杀菌机工艺及设备的改造,通过采用ｓｔｄ工业控制机及合适的控制方法,对杀菌机的预热、杀菌和冷却进行控制,减少了瓶损和酒损,取得了很...
关键词：啤酒 杀菌 STD工控机 应用 控制方法 
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