乳清为原料生产发酵型奶酒  

作　　者：李强[1] 顾立文[1] 

机构地区：[1]黑龙江省轻工科学研究院,黑龙江哈尔滨150010

出　　处：《酿酒》2005年第4期85-85,共1页Liquor Making

关 键 词：原料生产 发酵型 奶酒 综合利用 资源浪费 乳清制品 营养丰富 干酪 消费量 副产物 

分 类 号：TS252.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F326.12[轻工技术与工程—食品科学与工程]