美国的全麦粉生产  

作　　者：顾尧臣[1] 

机构地区：[1]国家粮食局科研设计院,北京100037

出　　处：《现代面粉工业》2011年第2期40-41,共2页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：全麦粉是出粉率95％的面粉。美国2010年的全麦粉产量估计达到115850t，约为该年美国面粉总产量的4．5％，这是由美国2005年饮食指南着重强调全谷食物促成的。

关 键 词：全麦粉 美国 生产 产量估计 出粉率 总产量 面粉 食物 

分 类 号：F416.82[经济管理—产业经济]