中国饮食炊事行业和加工机械化现状及发展趋势  

作　　者：张军[1] 张津[1] 

机构地区：[1]天津市食品研究所,300381

出　　处：《食品研究与开发》1999年第6期8-10,共3页Food Research and Development

摘　　要：本文论述中国饮食炊事业与国外的差距,中国快餐业发展趋势及加工机械的现状和发展趋势。

关 键 词：饮食行业 快餐业 加工机械 中国 发展 

分 类 号：F426.89[经济管理—产业经济] TS972.21[轻工技术与工程]