固定化酵母的选育及在木薯浓醪发酵生产燃料乙醇中的性能对比  

作　　者：伍彦华[1] 覃红梅[1] 崔师泰 盘柳萍[1] 凌成金 

机构地区：[1]广西轻工业科学技术研究院,广西南宁530031 [2]广西中粮生物质能源有限公司,广西北海536100

出　　处：《广西轻工业》2011年第4期23-24,67,共3页Guangxi Journal of Light Industry

摘　　要：通过对固定化酵母的选育,得到三株酿酒酵母编号分别是SLS、SYA、SJY和一株自絮凝酵母FJY。以木薯为原料,对固定化酵母浓醪发酵生产燃料乙醇的性能进行对比,结果表明自絮凝酵母菌株FJY的乙醇生产能力最高,在发酵86h后,最终酒精分达到15.7%v/v,残总糖1.35%,甘油产量比其他三株酵母菌株低20%。

关 键 词：固定化酵母 选育 燃料乙醇 浓醪发酵 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]