伍彦华

作品数：13被引量：48H指数：4
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供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
发文主题：木薯酒精大曲酒黄水木薯酒精更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《大众科技》《轻工科技》更多>>
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从大曲酒副产物黄水中提取乳酸的研究被引量：8
《酿酒科技》2017年第3期95-99,共5页梁艳玲 苏芬芬 伍彦华 林一雄 
广西壮族自治区科学研究与技术开发计划项目(桂科攻14124004-5-6)
大曲酒是以大曲作为糖化发酵剂,以高粱、小麦为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。大曲酒生产过程产生的副产物黄水中含有大量的乳酸。本研究采用大孔弱碱性阴离子交换树脂对黄水中的乳酸进行提取,得到了...
关键词：大曲酒 黄水 大孔弱碱性阴离子交换树脂 乳酸 
活性炭处理大曲酒副产物黄水的研究被引量：1
《酿酒科技》2017年第1期95-97,共3页梁艳玲 苏芬芬 伍彦华 林一雄 
广西壮族自治区科学研究与技术开发计划项目(桂科攻14124004-5-6)
黄水是固态法酿造白酒时存在于泥窖中的棕黄色黏稠液体。通过活性炭的吸附作用,不仅能有效的降低黄水的色度和化学需氧量(COD),而且在一定程度上能吸附不良气味。利用正交实验分析方法,得到活性炭最佳处理条件:3.5%(w/v)糖用活性炭在40...
关键词：大曲酒 黄水 活性炭 正交实验 脱色率 
大曲酒副产物黄水的综合利用被引量：7
《轻工科技》2016年第10期1-2,20,共3页梁艳玲 伍彦华 苏芬芬 林一雄 
广西壮族自治区科学研究与技术开发计划项目(桂科攻14124004-5-6)
黄浆水是固态法酿造白酒过程中产生的存在于泥窖中的棕黄色粘稠液体,产量较大,富含有机质成分,如不经处理直接排放,一方面给环境带来严重的污染,另一方面造成有利物质的浪费。因此,黄水的综合利用具有重要的意义,不仅能够将黄水变废为宝...
关键词：白酒 发酵 黄水 综合利用 
甜高粱在制取燃料乙醇和白酒中的应用被引量：3
《轻工科技》2016年第3期29-31,共3页梁艳玲 伍彦华 林一雄 
甜高粱是粒用高粱的一个变种。作为C4途径的作物,甜高粱生物由于具有产量高、抗旱、抗倒伏、适应性强、茎秆含糖量高(与甘蔗相当)等优点使其成为目前公认的应用前景非常广阔的能源作物。就甜高粱在燃料乙醇和白酒的应用研究进行综述,提...
关键词：甜高粱 燃料乙醇 固态发酵 液态发酵 白酒 
复合改良剂对馒头品质的影响
《大众科技》2013年第7期103-105,共3页谢晓航 卢国伟 蒋敬全 卓义敏 韦光贤 伍彦华 
山梨糖醇、SE、脂肪酶对馒头的品质都有一定的改善作用,单独使用其中的一种不能完全改善比容、外观、色泽、结构、弹性和气味。通过研究山梨糖醇、SE、脂肪酶对馒头品质的影响,最终优化得到最利于特一粉生产的复合馒头改良剂配方为:山...
关键词：馒头 持水性 改良剂 
木薯酒精专用复合酶在浓醪发酵中的应用被引量：3
《轻工科技》2013年第5期1-2,32,共3页韩宏明 伍彦华 卢国伟 
本文探讨添加木薯酒精专用复合酶对木薯酒精浓醪发酵的影响。研究结果表明:添加木薯酒精专用复合酶对木薯的酒精发酵有明显促进作用。与对照组相比,在料水比为1∶2.2的条件下,添加0.30g/100g的木薯酒精专用复合酶,酒份达到13.13(%,v/v)...
关键词：木薯 酒精 复合酶 浓醪发酵 出酒率 料水比 
甜高粱糖浆生产酒精工艺的研究被引量：2
《广西轻工业》2011年第4期8-9,共2页张家伟 伍彦华 覃红梅 
以甜高粱糖浆为原料,以筛选的糖质酵母为菌种,进行发酵酒精工艺条件的研究。经单因素、正交实验,得到最佳工艺为:糖浆浓度32.0°Bx,酵母接种量7.5%,发酵pH4.0,32℃发酵64小时后,发酵成熟醪酒分为12.2%(v/v),残还原糖为1.19%,发酵率为93....
关键词：甜高粱糖浆 发酵 酒精 
木薯酒精发酵废液回用的工艺技术探讨被引量：2
《广西轻工业》2011年第4期44-45,52,共3页伍彦华 张家伟 韩宏明 盘柳萍 
木薯酒精发酵生产的废液经厌氧处理后回用工艺的探讨。通过单因素、正交实验,得到最佳工艺条件是:用20ppm的TCCA对废液进行4小时消毒处理,废液回用量为40%,发酵64小时后,酒份可达12.3%v/v。
关键词：木薯 酒精发酵 废液回用 
木薯生料发酵工业化生产酒精的工艺研究被引量：2
《广西轻工业》2011年第4期30-33,共4页伍彦华 覃红梅 张家伟 
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科工0630003A3)
以木薯为原料,通过正交实验优化生料发酵生产酒精的工艺条件和工艺参数,并对工业化生产中的原料粉碎度、醪液浓度、杂菌的控制、发酵过程中还原糖和残总糖的变化进行研究。研究结果表明,用优化后的工艺进行木薯生料发酵工业化生产酒精,...
关键词：木薯 生料发酵 酒精 
固定化酵母的选育及在木薯浓醪发酵生产燃料乙醇中的性能对比被引量：2
《广西轻工业》2011年第4期23-24,67,共3页伍彦华 覃红梅 崔师泰 盘柳萍 凌成金 
通过对固定化酵母的选育,得到三株酿酒酵母编号分别是SLS、SYA、SJY和一株自絮凝酵母FJY。以木薯为原料,对固定化酵母浓醪发酵生产燃料乙醇的性能进行对比,结果表明自絮凝酵母菌株FJY的乙醇生产能力最高,在发酵86h后,最终酒精分达到15.7...
关键词：固定化酵母 选育 燃料乙醇 浓醪发酵 
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