谢晓航

作品数：19被引量：63H指数：4
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供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
发文主题：酒精中试研究发酵酒精发酵发酵促进剂更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程动力工程及工程热物理生物学更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品科技》《中国酿造》《应用化工》更多>>
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甘蔗渣制备纤维素乙醇的研究被引量：3
《轻工科技》2018年第3期10-11,27,共3页李永恒 卓义敏 谢晓航 许旺发 孙振江 梁坤国 赖铭雪 
广西科学研究与技术开发计划(重大专项计划):甘蔗渣和香蕉杆制备燃料乙醇高效水解工艺和发酵工艺的研究开发(合同编号:桂科重1598004-1)
本文采用甘蔗渣为原料进行发酵制备纤维素乙醇,研究甘蔗渣原料成分,并通过小试试验研究不同加酶量及处理条件对纤维素转化率、木糖/乙酸转化率的影响;在0.6MPa-170℃-18min-3.04%酸性条件下预处理后,进行酶解72h,发酵48h的中试试验,并...
关键词：纤维素 燃料乙醇 同步糖化发酵 
酒精发酵清洁生产新工艺的研究
《酿酒科技》2014年第1期-,共6页谢晓航 蒋敬全 韩宏明 卢国伟 张家伟 
研究了以克菌灵 P 系列产品(P308)为核心的酒精无酸发酵技术，替代传统酒精业生产中普遍依赖于 H2SO4进行杂菌控制的技术。结果表明，添加 10~50 mg/L 的 P308 对酿酒酵母的生长、出芽繁殖及酒精发酵没有任何不良影响；10 mg/L 的 P308...
关键词：无酸发酵 酒精 节能 减排 克菌灵 
酒精发酵清洁生产新工艺的研究被引量：4
《酿酒科技》2013年第10期69-72,共4页谢晓航 蒋敬全 韩宏明 卢国伟 张家伟 
研究了以克菌灵P系列产品(P308)为核心的酒精无酸发酵技术,替代传统酒精业生产中普遍依赖于H2SO4进行杂菌控制的技术。结果表明,添加10～50 mg/L的P308对酿酒酵母的生长、出芽繁殖及酒精发酵没有任何不良影响;10 mg/L的P308即可替代H2SO...
关键词：无酸发酵 酒精 节能 减排 克菌灵 
复合改良剂对馒头品质的影响
《大众科技》2013年第7期103-105,共3页谢晓航 卢国伟 蒋敬全 卓义敏 韦光贤 伍彦华 
山梨糖醇、SE、脂肪酶对馒头的品质都有一定的改善作用,单独使用其中的一种不能完全改善比容、外观、色泽、结构、弹性和气味。通过研究山梨糖醇、SE、脂肪酶对馒头品质的影响,最终优化得到最利于特一粉生产的复合馒头改良剂配方为:山...
关键词：馒头 持水性 改良剂 
Z.mobilis基因工程菌发酵酒精技术条件的研究
《大众科技》2013年第7期87-89,共3页谢晓航 李宜海 卢国伟 
文章通过温度梯度驯化得到了一株适用于工业中高温生产酒精的工程菌——Z.mobilis基因工程菌。对该工程菌株进行温度、发酵起始pH、接种量、发酵周期以及添加营养盐的优化试验最终得到该工程菌株的最佳发酵工艺,即发酵温35℃,发酵起始pH...
关键词：温度驯化 基因工程菌 酒精 
发酵促进剂在酒精发酵过程中对酿酒酵母的影响被引量：7
《轻工科技》2013年第5期27-28,62,共3页盘柳萍 谢晓航 
概述目前酒精发酵工业生产中发酵促进剂组分对酿酒酵母的影响,通过对其有效作用机理的分析,为酒精发酵促进剂产品开发应用研究提供理论支持。
关键词：酒精发酵 发酵促进剂 酿酒酵母 
啤酒酵母复合酶法生产酵母抽提物工艺的研究被引量：2
《中国调味品》2013年第5期62-67,共6页谢晓航 韩宏明 卢国伟 蒋敬全 
文章以氨基氮得率、可溶性固形物得率、核酸总量、核苷酸生成量、抽提物风味等为指标,通过研究均质破壁处理、外加复合酶类、调节酵母悬浮液浓度以及pH对酵母抽提物生产的影响,最终优化酵母抽提物的生产工艺。结论:均质破壁能加速酵母...
关键词：啤酒酵母 酵母抽提物 得率 风味 优化 
木薯酒精废液与好氧液混合回用技术的研究
《轻工科技》2013年第2期1-2,共2页韩宏明 谢晓航 卢国伟 
介绍一种全新的木薯酒精废液回用技术的研究,该技术主要利用约20%的木薯酒精废液与80%以上的好氧液进行混合,经生物净化处理后,回用调浆使用。分析了此工艺对酒精发酵的影响。确定了最适调配混合废液的浓度。
关键词：酒精废液 混合回用 废水 发酵 
热风干燥和真空冷冻干燥芒果品质的比较研究被引量：21
《农业机械》2011年第18期101-105,共5页黄忠闯 李全阳 姚春杰 王挥 刘圣本 谢晓航 
系列亚热带果蔬冻干加工技术研究与产业化开发(2009C03036)
试验以芒果为原材料,采用热风干燥和真空冷冻干燥的方法,对芒果进行干燥,从干燥后芒果的品质特征、Vc保留率、总糖保留率、蛋白质保留率、复水性和电子显微镜扫描结构特征等方面比较研究了芒果热风干燥和真空冷冻干燥产品的品质。结果表...
关键词：芒果 热风干燥 真空冷冻干燥 
芒果真空冷冻干燥工艺的研究被引量：2
《食品科技》2011年第9期70-74,共5页黄忠闯 李全阳 姚春杰 王挥 刘圣本 谢晓航 
2009年广西千亿元产业重大科技攻关项目
以百色象牙芒为原料,采用真空冷冻干燥的方法,对芒果干燥过程的漂烫工艺、护色工艺以及真空冷冻干燥的参数控制等问题进行研究。结果显示：沸水烫的温度为95℃,漂烫时间为45s时,漂烫效果最好;0.30mol/L×10-3苹果酸和0.20mol/L×10-3抗...
关键词：真空冷冻干燥 芒果 共晶点 漂烫 
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