鸡胸脯肉要怎么做才鲜嫩多汁？  

出　　处：《中外食品工业（贝太厨房）》2011年第4期14-14,共1页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：jelly：我知道鸡胸脯肉低脂高蛋白，是健康的肉，但是我每次炒出来的鸡胸脯肉都觉得很柴，就算是裹了蛋白或者淀粉还有其他调味料，都觉得味道口感一般。请问各位烹饪高手有什么好的建议呢？

关 键 词：鸡胸脯肉 烹饪知识 美食学 原料 

分 类 号：TS972.125[轻工技术与工程] TS971