茶中珍品白茶采制工艺  

作　　者：聂晓平 

机构地区：[1]江西丰城市农技推广中心,331100

出　　处：《农村新技术（加工版）》2011年第5期40-41,共2页

摘　　要：白茶经加工后,外形挺直,白毫显露,芽壮叶嫩,汤色清亮,香气馥郁,滋味鲜醇,营养丰富。其氨基酸含量高达6%～10%,是高档绿茶的2～4倍。白茶对人体具有退热降火、保肝、护肾、抗癌、明目等保健功效,

关 键 词：采制工艺 白茶 珍品 氨基酸含量 营养丰富 保健功效 保肝 肾 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]