用恒温皂化法提升白酒总脂指标的检测效率  

作　　者：王福德[1] 杨西红[1] 

机构地区：[1]山东省沂水县质量技术监督局

出　　处：《中国质量技术监督》2011年第6期64-65,共2页China Quality Supervision

摘　　要：在食品质量安全监管中,白酒产品的质量安全监管是一个重点。随着食用酒精纳入食品生产许可管理后,针对白酒类产品开展的质量抽检工作越来越多,迫切需要技术机构提供更加准确迅捷的检验服务。

关 键 词：白酒产品 检测效率 皂化法 总脂 恒温 食品质量 安全监管 食品生产 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]