油料蛋白粮食化方便食品加工技术  

作　　者：陆恒[1] 张玉明 

机构地区：[1]江苏省徐州市粮食局

出　　处：《粮食科技与经济》1999年第6期32-33,共2页Food Science And Technology And Economy

摘　　要：介绍花生、芝麻。

关 键 词：油料蛋白 方便食品 芝麻 大豆 花生 深加工技术 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]