油料蛋白

作品数：41被引量：39H指数：4
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不同油料蛋白品质特性对比研究
《中国粮油学报》2024年第12期97-105,共9页冶梓芩 王进英 马桂兰 马金鸽 宿江洋 
青海省基础研究计划项目(2023-ZJ-757)。
本研究以菜籽、亚麻籽、大豆、花生、和葵花籽五种油料为原料,超声辅助碱溶酸沉法制备油料蛋白,并对5种油料蛋白的理化特性、加工特性、营养品质、结构特性进行对比研究。结果表明:花生、大豆和葵花籽蛋白具有较高的纯度,分别为88.46%、...
关键词：油料蛋白 理化特性 加工特性 营养品质 结构表征 
植物蛋白质工艺学课程教学改革路径研究
《中国食品》2024年第20期43-45,共3页夏义苗 朱婷伟 辛颖 陈复生 布冠好 
河南省高等学校A类专业创建建设专项“《蛋白质化学与工艺学》教材建设”(HN-HautFood-79);河南省高等学校A类专业创建建设专项“《植物蛋白质工艺学》教学设计创新改革”(HN-HautFood-102)。
食用油脂与消费者的日常生活息息相关,粮食作物(如大豆)和油料作物(如花生、油菜籽和芝麻等)均是食用油的主要原料,它们不仅富含油脂,亦含有丰富的蛋白质,故有“油脂蛋白不分家”的说法。作为食品科学与工程专业粮油加工方向的专业核心...
关键词：蛋白质资源 食品科学与工程专业 粮油加工 食用油脂 植物蛋白质 油料蛋白 谷物蛋白 蛋白质化学 
植物油料蛋白木材胶黏剂改性的研究进展被引量：4
《中国油脂》2023年第9期75-82,共8页刘欣锐 陈惠 高强 李建章 
国家自然科学基金面上项目(32071702)。
植物油料蛋白胶黏剂具有来源广泛、无毒、可再生及制备简单等优点,但胶接强度低、耐水性能差、易霉变等问题限制了其发展和应用。综述了近年来几种主要植物油料蛋白胶黏剂如大豆蛋白胶黏剂、花生蛋白胶黏剂、棉籽蛋白胶黏剂等在木材行...
关键词：油料 大豆蛋白 花生蛋白 棉籽蛋白 胶黏剂 
欢迎订阅2023年《中国油脂》(月刊)
《中国粮油学报》2022年第11期108-108,共1页
追踪学科发展动态报道行业最新成果关注油脂发展热点共谋油脂创新未来《中国油脂》主要栏目:油脂加工/油料蛋白/油脂化学/油脂储藏/油脂营养/新油源/特种油脂/油脂化工/生物柴油/综合利用/实用技术/检测分析/标准规范/食品安全/节能减排...
关键词：油脂化学 油脂加工 油脂储藏 食品安全 特种油脂 油料蛋白 油脂化工 环境保护 
《中国油脂》(月刊)
《中国粮油学报》2021年第11期41-41,共1页
主要栏目:油脂加工/油料蛋白/油脂化学/油脂储藏/油脂营养/新油源/特种油脂/油脂化工/生物柴油/综合利用/实用技术/检测分析/标准规范/食品安全/节能减排/环境保护/纵横信息/特色专栏/产品广告等。发行对象:从事油脂及相关行业规划、决...
关键词：油脂化学 油脂加工 油脂储藏 食品安全 特种油脂 油料蛋白 油脂化工 发行对象 
创新抢占大豆蛋白开发利用的至高点被引量：6
《中国油脂》2021年第3期1-2,共2页王瑞元 
1大豆蛋白是全球最重要的油料蛋白资源大豆是全球最重要的油料作物,其生产的油脂是当今人类油脂需求的最大来源之一。根据美国农业部的统计,2019年度全球大豆产量达35 865万t,占全球主要油料产量59 723万t的60%;2019年度全球大豆油产量...
关键词：大豆蛋白 美国农业部 植物油 油料蛋白 油料产量 油料作物 大豆油 棕榈油 
欢迎订阅2021年《中国油脂》
《中国粮油学报》2020年第11期I0002-I0002,共1页
主要栏目:油脂加工/油料蛋白/油脂化学/油脂储藏/油脂营养/新油源/特种油脂/油脂化工/生物柴油/综合利用/实用技术/检测分析/标准规范/食品安全/节能减排/环境保护/纵横信息/特色专栏/产品广告等。发行对象:从事油脂及相关行业规划、决...
关键词：油脂化学 生产检测 油脂储藏 食品安全 特种油脂 油料蛋白 发行对象 环境保护 
《中国油脂》(月刊)
《应用化工》2020年第11期2949-2949,共1页
主要栏目:油脂加工/油料蛋白/油脂化学/油脂储藏/油脂营养/新油源/特种油脂/油脂化工/生物柴油/综合利用/实用技术/检测分析/标准规范/食品安全/节能减排/环境保护/纵横信息/特色专栏/产品广告等。发行对象!从事油脂及相关行业规划、决...
关键词：油脂化学 油脂加工 油脂储藏 食品安全 特种油脂 油料蛋白 油脂化工 发行对象 
欢迎订阅2021年《中国油脂》
《中国稻米》2020年第5期93-93,共1页
《中国油脂》(月刊),国内邮发代号52-129,国外发行代号M5889。主要栏目:油脂加工/油料蛋白/油脂化学/油脂储藏/油脂营养/新油源/特种油脂/油脂化工/生物柴油/综合利用/实用技术/检测分析/标准规范/食品安全/节能减排/环境保护/纵横信息...
关键词：油脂化学 油脂加工 油脂储藏 食品安全 特种油脂 油料蛋白 油脂化工 国外发行代号 
天成集团投资50亿元建吕四港粮油产业园
《中国饲料》2017年第2期2-2,共1页
2016年12月底．天成集团吕四港粮油综合产业园项目开工奠基，该项目落户吕四港环抱式港池．计划投资50亿元．规划建设用地1600亩、海岸线500米。其中一期项目规划建设用地1050亩．计划投资30亿元．建设内容主要包括港口区、仓储物流区...
关键词：吕四港 投资 产业 粮油 建设用地 项目规划 油料蛋白 海岸线 
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