粗粮当“细做”  

作　　者：沈雁英[1] 

机构地区：[1]北京朝阳医院

出　　处：《医食参考》2011年第8期15-15,共1页

摘　　要：粗粮包括玉米、小米、高梁米等谷类、干豆类以及薯类食物，其含有丰富的膳食纤维、B族维生素以及矿物质，并且热量较低，容易让人产生饱腹感。适当吃些粗粮可促进肠胃蠕动，有利于保障消化系统正常运转，达到排除体内废物、减少毒素在大肠堆积的作用。

关 键 词：粗粮 B族维生素 薯类食物 膳食纤维 肠胃蠕动 消化系统 体内废物 矿物质 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]