两种家常菜的简易制作方法  

作　　者：李四秀[1] 

机构地区：[1]江西省永丰县农业局,331500

出　　处：《科学种养》2011年第8期54-55,共2页

摘　　要：一、成鸭蛋 咸鸭蛋腌制方法较多，这里重点介绍白酒盐腌法。原料有鸭蛋、白酒和精盐，按10：2：1比例配备。最佳腌制季节是清明节前后，此时腌制空头少，不易坏，味道美。

关 键 词：简易制作方法 家常菜 腌制方法 咸鸭蛋 盐腌法 清明节 白酒 季节 

分 类 号：S482.295[农业科学—农药学]