大米使用添加剂没有必要但也不构成食品安全问题  

出　　处：《福建农业》2011年第8期33-33,共1页

摘　　要：近日，有媒体报道《食品添加剂使用标准））（GB2760--2011）允许在大米中添加三种食品添加剂。它们分别是双乙酸钠（防腐剂）、脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖．功能是增稠剂、被膜剂）和淀粉磷酸酯钠（增稠剂）。有专家认为，大米使用防腐剂在丁艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。对此，中国疾控中心专家表示并不构成食品安全问题。但是，添加剂经安全性评估，方可获准使用。

关 键 词：食品添加剂 食品安全问题 大米 《食品安全法》 脱乙酰甲壳素 双乙酸钠 淀粉磷酸酯 安全性评估 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]